IFV

Présentation de la structure

L’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) est un Centre Technique et un ITAI, régi par le code de la recherche, qui a pour mission de conduire des études de portée générale pour l’ensemble de la filière viti-vinicole, dans les domaines de la sélection végétale, de la viticulture, de la vinification et de la mise en marché des produits. L’IFV joue un rôle de tête de réseau national des acteurs de Recherche et du Développement, s’appuyant sur un programme national de maîtrise de la qualité tout au long de la chaîne de production/transformation dans le respect de l’environnement. La présence de l’IFV dans l’ensemble des bassins viticoles français lui permet d’ancrer son action dans des programmes régionalisés, prenant en considération les techniques particulières et les intérêts propres de chaque bassin viticole.

 

Rôle au sein du projet

L’IFV apportera ses connaissances sur le gisement national et les caractéristiques des sous-produits de la vinification (marcs de raisins et lies de vin). La participation des ingénieurs du pôle Bourgogne-Beaujolais-Jura-Savoie de l’IFV au présent projet permettra de faire un focus sur ce territoire particulier, en lien avec ses acteurs institutionnels et ses agents économiques.

 

Contact

Sophie Penavayre
Chargée de mission Environnement, Développement Durable et Territoires
Pôle Bourgogne Beaujolais Jura Savoie
Site web : www.vignevin.com